[发明专利]一种蒜味粉状复合调味料及其加工方法在审
| 申请号： | 202011200931.8 | 申请日： | 2020-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN112293716A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 张黎明;张明永;王欢庆;韩洪庚;刁恩杰 | 申请（专利权）人： | 江苏黎明食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/14;A23L27/16;A23L29/30 |
| 代理公司： | 南京聚匠知识产权代理有限公司 32339 | 代理人： | 沈菊 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，本发明的加工工艺不需要单独的进行粉碎、乳化和喷雾干燥操作，步骤精简，减少大蒜在设备间转移对大蒜的影响和加工所耗时间，减少生产成本，大蒜粉碎和包合、干燥均在本发明的大蒜加工装置内进行，粉碎搅拌功能由腔内的搅拌子、叶片以及腔外的永磁铁板构成，与腔内物料的接触更少，相比于大蒜粘附大大减少，大蒜加工装置引入气流将腔内的蒜粉进行吹起，产生搅拌浮选的效果，粒径小的被吹起的更高，粒径大的沉在下方被继续切割搅拌，使得切割的粒径更加均匀细腻。本发明的装置结构简单，省去多步骤需要的大量的装置采购和维护成本，生产成本更低，生产的蒜味调味粉蒜味保持更加持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉状 复合 调味料 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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