[发明专利]一种蔗糖酯的制备方法在审
| 申请号： | 202011184469.7 | 申请日： | 2020-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN112375107A | 公开（公告）日： | 2021-02-19 |
| 发明（设计）人： | 谢新玲;申蒙蒙;秦祖赠 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C07H1/00 | 分类号： | C07H1/00;C07H1/06;C07H13/06 |
| 代理公司： | 广州市深研专利事务所(普通合伙) 44229 | 代理人： | 姜若天 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔗糖酯的制备方法，包括如下步骤：氢化油预热至80℃使其完全溶解；取氢化油摩尔质量分数1.0～5.0%的片碱于圆底烧瓶中，在80℃，反应40 min，静置脱水1h；蔗糖置于研磨机中，加入堆体积为200 mL研磨锆珠，1200 rpm下室温研磨10～90 min；取氢化油摩尔质量分数1.0～5.0%的碳酸钾、摩尔质量分数0.5～2.0%的活化蔗糖，100 rpm下搅拌升温至120～150℃、真空度大于0.09 MPa反应60～180 min，反应结束，测定物料HLB值在8.2～9.2范围内；并在高温下拉丝，即为反应终点；静置分层，上层为精制蔗糖酯，下层为粗蔗糖酯；取氢化油质量分数为15%的过氧化氢，且过氧化氢的质量分数为30%，在80℃，反应30 min以脱色上层蔗糖酯。本申请采用无溶剂法，不会污染产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
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