[发明专利]一种无糖核桃乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202011126038.5 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN112335742A | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 陈海燕;张娅;陈维祥 | 申请（专利权）人： | 贵州威宁鹤乡果核桃产业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23C3/03 |
| 代理公司： | 遵义市创先知识产权代理事务所(普通合伙) 52118 | 代理人： | 刘创先 |
| 地址： | 553100 贵州省毕节市威*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供一种无糖核桃乳，主要原料为山核桃仁，所述核桃乳包括以下重量百分比的组分：山核桃仁3‑5份、雏菊1‑2份、淀粉0.3‑0.5份、橘皮1.0‑1.5份、金银花0.8‑1.0份、老鹰茶粉末0.3‑0.4份、食品添加剂0.3‑0.4份、核桃香精0.02‑0.04份、余量为纯净水，该清热去火的核桃乳饮料，在保证核桃的营养大量释放的同时还能够避免出现上火的情况，提高饮用口感，适用于大量人群，本发明制得的核桃乳香甜适中，稳定性高，不添加任何有害化学组分，在充分保证核桃乳较高营养价值的基础上，使得核桃乳成品得以长期保存，方便食用。本发明生产工艺中经过三次均质，使得核桃乳液中的固形物粉粒均匀细小，消费者在食用时口感细腻、柔滑。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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