[发明专利]一种新鲜葡萄汁的加工方法在审
| 申请号： | 202011087673.7 | 申请日： | 2020-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN112006196A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 韦志华;王青;韦诗琪 | 申请（专利权）人： | 贵州青三红生态食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/385;A23L2/12;A23L2/46 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 石文义 |
| 地址： | 550800 贵州省安顺市紫*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新鲜葡萄汁的加工方法，所述加工方法包括有原料分选、清洗、压榨、冷冻处理、灭菌处理和无菌罐装。采用本发明所述的加工方法，充分利用葡萄的果皮、果肉和果核的营养成分，经压榨后进行冷冻处理，将冷冻的葡萄浓缩汁经解冻后，在通过灭菌处理，然后在无菌条件下进行罐装，最后在进行高温高压灭菌处理，整个加工过程中没有添加其它物质，属于纯天然绿色产品，不仅营养价值高，口感好，而且其保存时间长、保存过程中不容易变质，其产品能够满足更多消费群体的要求；同时，其操作方便，容易控制，其生产周期短，降低了生产成本，对葡萄产业的发展具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 葡萄汁 加工 方法 | ||
【主权项】：
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