[发明专利]一种玫瑰红茶制作工艺在审
| 申请号： | 202010948490.3 | 申请日： | 2020-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112136910A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 姜东风;蒋慧光 | 申请（专利权）人： | 上海市黄山茶林场 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/40 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 245700 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工技术领域，针对现有技术玫瑰红茶质量有待提升的问题，公开了一种玫瑰红茶制作工艺，包括下述制备步骤：（1）茶坯选择；（2）茶坯的前处理：复火、摊凉冷却处理；（3）玫瑰花选择；（4）玫瑰花的前处理：摊花、挑花和养护处理；（5）一窨：茶花拼合、静置窨花、通花散热、起花及复火干燥；（6）二窨：茶花拼合、静置窨花、通花散热、起花及复火干燥；（7）三窨：茶花拼合、静置窨花、通花散热、起花及复火干燥；（8）提花；（9）匀堆装箱：匀堆装箱入库，在冷库中静置一周后方得成品。提供一种工艺简单，鲜花吐香能力及茶坯的吸香能力强，香气损失率低，成品红茶乌色润、匀整，汤色红艳，成品率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 红茶 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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