[发明专利]一种饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010929853.9 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN112544830A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 李庆阳;钱琦峰;杜辉;何剑 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/46;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 许静;金鲜英 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种饮料及其制备方法。本发明的饮料含有乳矿物盐、食品级酸、甜味剂以及水，其特征在于：含有乳矿物盐0.05‑0.3wt％，所述食品级酸与乳矿物盐的重量比为1:1‑4:1，所述食品级酸包含乳酸和柠檬酸，乳酸和柠檬酸的重量比为1:1.5‑1:4。根据本发明，能够提供低糖且含有乳矿物盐营养物质的饮料，该饮料同时具有澄清的饮料特质，并且协调的酸甜口味，柔和的口感，具备低糖低能量的特性和源自于牛奶的营养素乳矿物盐。经感官测试和脑电波测试，确定可以带给人们愉悦的体验，具有较强的市场前景和实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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