[发明专利]一种混合结晶蜜及其制备方法在审
| 申请号： | 202010924593.6 | 申请日： | 2020-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN112042911A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 林德祥;解梦楠;张伟;陈皓;邢云;张军 | 申请（专利权）人： | 南京老山药业股份有限公司;南京老山营养保健品有限公司;南京老山尚品堂贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L33/00;A23L5/20;A23L5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211800 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种混合结晶蜜及其制备方法，混合结晶蜜各组分重量份组成为：结晶蜜8份‑20份，原蜜80份‑95份；所述原蜜由15份‑20份的洋槐蜜、50份‑55份的油菜蜜和15份‑20份的葵花蜜组成；所述结晶蜜为单一结晶蜜；混合结晶蜜的制备步骤为：原蜜，粗滤，预热，融蜜，精滤，真空浓缩、灭菌，浓缩蜜，加结晶蜜、搅拌，装桶，自然降温，冷库结晶。本发明保证了结晶蜜中不含有杂质，同时还保证了结晶蜜的优良口感，其通过接入结晶蜜种，并通过反复搅拌、静置的方式，使蜂蜜形成稳定的、均匀的结晶核，并在特定的温度下，使具有结晶功能的待结晶蜜自然结晶，得到质地均匀细腻无颗粒、口感好的结晶蜂蜜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 结晶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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