[发明专利]一种枇杷梨复合果肉饮料的制作方法在审
| 申请号： | 202010902326.9 | 申请日： | 2020-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN111938045A | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 柏战;王书欢;李盼 | 申请（专利权）人： | 石家庄港香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/52;A23L5/00 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种枇杷梨复合果肉饮料的制作方法，以新鲜枇杷、梨为原料，分别制取枇杷果肉、梨果浆，同时收集枇杷皮、梨皮；对枇杷皮、梨皮等果皮进行充氮气球磨、蒸汽爆破处理、复合酶解、超滤膜过滤等处理，制得精制果皮酶解液；再通过对枇杷果肉、梨果浆、精制果皮酶解液及辅料等调配、杀菌与灌装处理，制得枇杷梨复合果肉饮料。本发明方法再资源化利用率枇杷、梨等榨汁加工的副产物‑果皮，使得果皮得到高值化再利用，既充分利用了果皮的营养，又利用果皮中丰富的天然胶体，提高了饮料体系的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枇杷 复合 果肉 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
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