[发明专利]一种富含胡萝卜脂溶性成分食用油的加工方法在审
| 申请号： | 202010870206.5 | 申请日： | 2020-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN111937971A | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 李世红;崔波;陶海腾;彭世跃;于滨 | 申请（专利权）人： | 济南秦朕食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 韩百翠 |
| 地址： | 250000 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含胡萝卜脂溶性成分食用油的加工方法。本发明将胡萝卜切成薄片，冷冻干燥、冷冻条件下超微粉碎后，加入食用油超声萃取，胡萝卜渣加入食用油中，在温度70‑80℃下真空油浴捞出残渣后，冷却至室温；合并食用油提取样品，真空浓缩后的到富含胡萝卜脂溶性成分的食用油，食用油与胡萝卜脂溶性成分相结合，有利于消化吸收。本发明通过超声萃取、低温真空油浴有效提高了胡萝卜脂溶性成分的浸出率，达到95％以上；通过冷冻干燥、低温提取，有效保护了功能结构，防止反式脂肪酸的生成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 胡萝卜 脂溶性 成分 食用油 加工 方法 | ||
【主权项】：
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