[发明专利]一种银耳绿豆功能型饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010720002.3 | 申请日： | 2020-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN111728032A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 吴名卒 | 申请（专利权）人： | 泰平四维农牧科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 郑志德 |
| 地址： | 414200 湖南省岳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种银耳绿豆功能型饮料及其制备方法，制作工艺所需原材料为精品绿豆100～120份、银耳20～25份、纯净水700～800份、优质进口乳粉6～8份、柠檬酸0.5～0.8份、绵白糖25～30份。具体制备步骤如下：选择品质上佳的绿豆和银耳，分别浸泡7h和5h，泡好的绿豆脱皮后加水磨成豆浆后过滤，再小火加热至豆浆变成乳液状；泡好的银耳洗净去除根部，同样加水磨浆过滤后加热；两种浆质混合加入糖、乳粉和柠檬酸后进行均质，再杀菌后冷却灌装密封保存。本发明得到的绿豆银耳乳饮料色泽呈淡绿色，状态为胶体状浓稠液体，奶香适宜，组织结构浓稠，酸度适中，滋味柔和，口感润滑，具有较好的抗疲劳作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银耳 绿豆 功能型 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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