[发明专利]一种山茶油火锅底料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010714783.5 | 申请日： | 2020-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN111789247A | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 李高林 | 申请（专利权）人： | 成都九天画图餐饮有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都市青羊区光华大道*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山茶油火锅底料及其制备方法，包括如下按重量份数计的原料组分：菜籽油和山茶油，共计1000‑3000份，其中，山茶油占10‑50％；郫县豆瓣200‑500份；子弹头辣椒100‑300份；灯笼椒40‑60份；姜5‑15份；葱3‑8份；蒜3‑8份；花椒2‑4份；黑胡椒1‑3份；冰糖3‑8份；鸡精1‑3份；盐2‑4份；香料18‑47份，本发明提供的山茶油火锅底料麻辣鲜香、油而不腻，且营养丰富，容易吸收，相较于传统火锅底料来说优势突出；从制备工艺的角度来说，山茶油火锅底料的制作工艺简单，无需引入额外的设备，有利于节省生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山茶 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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