[发明专利]一种混合浆果白兰地及其制备方法在审
| 申请号： | 202010670780.6 | 申请日： | 2020-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN111592958A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 刘永博;董远舜;刘成强;谢明华;刘冰 | 申请（专利权）人： | 山东朝能福瑞达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/023;C12H6/02 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 宋海海 |
| 地址： | 250031 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种混合浆果白兰地及其制备方法，属于浆果深加工和果酒制备技术领域。其由包括树莓、桑葚和黑枸杞的原料制备得到；所述树莓、桑葚和黑枸杞的质量比为50～70:10～30:10～30。所述制备方法包括：将预处理后的浆果按质量比混合破碎成浆，向浆液中加入护色剂，调糖，酶解，发酵，蒸馏即得。采用该方法制备得到的混合浆果白兰地风味独特、口感绵柔、饱满，营养丰富，产品无浑浊和沉淀现象，品质稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 浆果 白兰地 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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