[发明专利]一种大米的保鲜加工方法在审
| 申请号： | 202010645411.1 | 申请日： | 2020-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN111642561A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 宋代江;方厚凯 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市江淮米业有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/04 | 分类号： | A23B9/04;A23B9/06;A23B9/26;A23B9/30 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 余婧 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大米的保鲜加工方法，包括以下步骤：S1、将脱壳去皮后的大米进行第一次紫外辐照处理，得到预处理大米；S2、先将壳聚糖、水解胶原蛋白和低聚果糖加入醋酸溶液中溶解完全，然后采用微射流均质机进行动态高压微射流处理，得到复合保鲜液；S3、将所述复合保鲜液均匀喷涂至所述预处理大米中，先低温干燥，再在300‑400W的条件下微波处理1‑3min；S4、将步骤S3处理后的大米包装后进行第二次紫外辐照处理。本发明能有效改善大米的贮藏稳定性，延长大米的贮藏保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
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