[发明专利]一种卤制毛豆及其制备方法在审
| 申请号： | 202010631115.6 | 申请日： | 2020-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN111728144A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 黄邦洲;郑光明 | 申请（专利权）人： | 湖南桃花鸭食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 | 代理人： | 吕春霞 |
| 地址： | 415000 湖南省常德市桃源县*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种卤制毛豆，由以下原料制备而成：毛豆、蛹虫草、金针菇、香辛料、秘制卤味料、维生素、矿物质、枳子、枸杞子、栀子、桑叶、酸枣、佛手；所述香辛料由以下原料制备而成：大葱、砂仁、大蒜、生姜、八角、辣椒、桂皮、洋葱、草果、柠檬、花椒、大蒜子、小茴香、紫苏；所述秘制卤味料由以下原料制备而成：卤水、食用盐、酱油、豆酱、陈醋、白糖、鸡精、味精、生抽、花椒油。本发明制作方法简单合理，制作出来的卤制毛豆，香气扑鼻、味道香浓、风味独特，添加了多种比例合理的滋补原料，营养价值丰富，具有一定的食疗保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤制 毛豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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