[发明专利]一种发酵酿酒的新方法在审
| 申请号： | 202010618138.3 | 申请日： | 2020-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN111647477A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 大连金溢源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/024;C12G1/022;C12H6/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发酵酿酒的新方法，发酵前发酵物中加入富氢水，在发酵中期，发酵容器中充入氢气，所述富氢水中氢气与水的体积浓度为500~2000ppm。本发明利用富氢水具有杀菌、消毒、还原性作用，确保发酵过程中发酵物不被氧化，发酵物不易被染菌。利用富氢水抗氧化应激的加强作用，有利于机体恢复，促进发酵菌分化、强化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 酿酒 新方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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