[发明专利]一种桑果米酒的制备方法在审
| 申请号： | 202010580717.3 | 申请日： | 2020-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN113831983A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 周朝刚 | 申请（专利权）人： | 四川天府神韵商贸有限责任公司;成都紫酿酒业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/022;C12G3/026 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 秦琼 |
| 地址： | 610000 四川省成都市中国(四川)自由贸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种桑果米酒的制备方法，包括(1)将采摘的新鲜桑果依次进行挑选、清洗、沥水、破碎，得到桑果浆，向所述桑果浆中加入酒曲和冰糖，然后进行发酵，得到桑果酒半成品；(2)将糯米依次进行清洗、加水浸泡、沥水、蒸制，得到熟糯米饭，向所述熟糯米饭中加入酒曲，然后进行发酵，得到糯米酒半成品；(3)将桑果酒半成品和糯米酒半成品混合，得到混合料，向所述混合料中加入酒曲和水，然后进行发酵，经压榨、过滤，即得。本发明所述桑果米酒，果香浓郁，米香突出，口感醇厚、绵软，营养成分含量高，人体吸收性好，具有活血化瘀、美容养颜以及补肾等多种保健作用，尤其适合寒性体质人群长期饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑果 米酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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