[发明专利]一种大豆蛋白质的提取方法在审
| 申请号： | 202010545397.8 | 申请日： | 2020-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN111685222A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 黄乃泰 | 申请（专利权）人： | 安徽省连丰种业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23L3/28;A23L3/40;B01D61/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 243100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于大豆蛋白提取领域，尤其是一种大豆蛋白质的提取方法，针对现有的大豆蛋白提取效率较低，且提取效果不好的问题，其包括以下步骤：选取成熟的黄豆筛去砂石后烘干去皮；将黄豆去油粉碎后研磨成黄豆粉；将黄豆粉与氢氧化钠溶液进行混合，经过两次碱性浸取之后分离得到固料和两组浸取液；将两组浸取液进行混合；将混合的溶液与盐酸溶液进行混合，使混合后的溶液PH达到4‑5，然后沉淀得到沉淀液；将沉淀液离心得到蛋白粗品固料；将蛋白粗品加水，使PH值达到7‑8，然后灭菌干燥得到蛋白粉。本发明对传统工艺做出改进，能够大大提高大豆蛋白的提取效率，并能提高大豆蛋白的提取质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 蛋白质 提取 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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