[发明专利]补肾益气美容养颜肉类制品的制备方法

摘要

本发明公开了补肾益气美容养颜肉类制品的制备方法，步骤一，新鲜肉块清洗灭菌，将新鲜肉块进行清洗除污，并进行消毒；步骤二，肉体刺孔，将新鲜肉块表面通过机械刺孔，孔隙均匀布满新鲜肉块的表面；步骤三，离心脱脂，将上述刺孔完毕后的新鲜肉块放置具有离心功能的加热炉中进加热，在加热的同时使得新鲜肉块高速转动，加热的时候肉孔会扩大张口，且产生的大部分油脂也会顺着孔隙被甩出来。在进行真空包装的时候，抽取空气的时候发现，肉体表面穿孔中的中药粉末并没有在此过程中被吸出，反之，穿孔还会在真空负压的时候更为缩小，使得中药粉末在内部更固定，在炖的时候，中药粉末能够更容易与肉混合，不易漂浮或沉淀于汤体中。