[发明专利]一种水果蛋糕及其制作方法在审
| 申请号： | 202010530188.6 | 申请日： | 2020-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN111567601A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 谢嘉源 | 申请（专利权）人： | 谢嘉源 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 肖月华 |
| 地址： | 516300 广东省惠州市惠东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果蛋糕，按照质量份数包括以下成分：面粉55份、鸡蛋55份、砂糖35份、牛奶35份、果汁13份、植物油35份、椰奶13份、芒果粒25份、黄桃粒25份；一种水果蛋糕的制作方法，包括以下步骤：S1、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离；S2、在蛋黄中加入砂糖打散；S3、在蛋黄中加入植物油、牛奶和椰奶；S4、将面粉加入经S3处理的蛋黄中；S5、在蛋清中加入砂糖、植物油、牛奶、椰奶和果汁打发；S6、将S4制得的蛋黄与奶油混合；S7、将蛋黄与奶油混合物倒入模具，将模具放入烤箱制得蛋糕坯；S8、在蛋糕坯上涂抹奶油；S9、在奶油上均匀撒入芒果粒和黄桃粒。本发明的优点在于：蛋糕坯和奶油均含有果味、果香浓郁、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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