[发明专利]可冷水冲调的速溶藕粉、制作方法及其应用在审
| 申请号： | 202010197852.X | 申请日： | 2020-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN111264812A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 于秋生;何剑飞;於慧利;李亚苹;张婷婷 | 申请（专利权）人： | 无锡秋可生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L29/30;A23P10/43;A23P10/47;A23L2/39;A23L33/00;A23L33/16;A23F3/14;A23C9/156;A23L3/3562;A23L3/3517;A23L3/42;A23L5/41 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 曹祖良;涂三民 |
| 地址： | 214100 江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可冷水冲调的速溶藕粉、制作方法及其应用，速溶藕粉包括：藕淀粉、麦芽糊精、二氧化硅、蔗糖脂肪酸酯、三聚甘油脂肪酸酯、磷酸三钙、碳酸镁、硅酸钙以及单甘酯。其制作方法包括调浆、糊化干燥、粉碎过筛、分散剂混合与造粒成型以及干燥步骤。本发明的速溶藕粉能够在冷水中迅速溶解；本发明的制作方法实施成本低、工业化可行性强且不改变藕粉特性；本发明的速溶藕粉可作为主料、辅料或者基料应用于各种固体饮料类、奶茶类或者代餐类食品。 | ||
| 搜索关键词： | 冷水 速溶 藕粉 制作方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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