[发明专利]一种有良好稳定性的虾青素纳米乳液及其制备方法在审
| 申请号： | 202010135638.1 | 申请日： | 2020-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN111248433A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 李倩;范超;陈碧聪;吴文忠 | 申请（专利权）人： | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23P10/30;A23L29/10;A23L29/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘晓琴 |
| 地址： | 116600 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种有良好稳定性的虾青素纳米乳液，由以下组分按质量份数计：10‑15份虾青素；10‑30份包埋性壁材；8‑25份填充材料；0.1‑3份主乳化剂；0.01‑0.2份助乳化剂；45‑55份稀释介质；0‑5份抗氧化剂，0‑0.5份抑菌剂所生产的纳米级乳液产品，其通过经剪切均化等特殊工艺制备而成，具体以微囊化技术克服了脂溶性虾青素原料在应用中所固有的缺陷，解决了生物利用度低，水溶性差，工艺复杂，工业化困难，应用特性不明朗等问题；壁材及填充材料和乳化剂的组合使用，大大提高了虾青素乳液的稳定性。基于此，本发明所述虾青素乳液可作为一种原料，广泛应用各类饮料、奶制品和口服液等液体食品及功能食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 良好 稳定性 虾青素 纳米 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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