[发明专利]一种百香果软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202010033027.6 | 申请日： | 2020-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN111149905A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 许有瑞;甘玲;刘素连 | 申请（专利权）人： | 桂林医学院 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/48;A23G3/34 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 张焕响 |
| 地址： | 541100 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种百香果软糖及其制备方法，涉及食品加工领域，该百香果软糖以百香果果汁为原料，以罗汉果浸提液为甜味剂，以明胶‑琼脂粉为复合胶凝剂，在配方中未添加任何食用香精、色素、乳化剂等食品添加剂，解决了现有技术中果蔬类软糖中食品添加剂较多、含糖量过高，易致龋齿、血糖升高等问题；在制备时首先制得复合胶凝剂，冷却后与百香果果汁、罗汉果浸提液混合，浇注成型后经切块、干燥、包装即得，在生产过程中避免了高温熬煮，极大地保留了百香果特有的营养成分及风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百香果 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桂林医学院，未经桂林医学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010033027.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种切削力测试装置的静态系统
- 下一篇：一种转动式金属管道内壁清洗装置
