[发明专利]贮藏装置和冷藏库在审
| 申请号： | 201980011604.7 | 申请日： | 2019-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN111683535A | 公开（公告）日： | 2020-09-18 |
| 发明（设计）人： | 安信淑子;大久保公美子;南部桂;松村康生 | 申请（专利权）人： | 松下知识产权经营株式会社 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06;F25D11/00;F25D17/04;F25D17/08;F25D23/00 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的贮藏装置包括：贮藏食用肉的贮藏分区；冷却上述贮藏分区的冷却部；检测上述贮藏分区的温度的温度检测部；和控制上述贮藏分区的上述温度的控制部。上述控制部使上述贮藏分区的上述温度在第1温度域和第2温度域变动。上述第1温度域是上述食用肉的细胞内的水分冻结的比例即结冰率为46±20％的温度域。上述第2温度域是上述结冰率为80±10％的温度域。由此，食用肉的鲜味、柔软度、或者多汁增大。 | ||
| 搜索关键词： | 贮藏 装置 冷藏库 | ||
【主权项】：
暂无信息
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