[发明专利]一种金刺梨蜂蜜果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201911416007.0 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111004698A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 黄名正;于志海;李崔金怡;张飞云 | 申请（专利权）人： | 贵州理工学院 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H1/048;C12R1/865 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 周黎亚 |
| 地址： | 550003 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，特别涉及一种金刺梨蜂蜜果酒的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理；(2)取汁；(3)发酵液调整；(4)酵母接种；(5)主发酵；(6)澄清；(7)陈酿；(8)勾调；(9)过滤、装瓶：将勾调后的果酒经过滤仪器过滤后装瓶；本发明金刺梨蜂蜜果酒以金刺梨和蜂蜜为原料，其中，金刺梨营养丰富，含有大量维生素C和多酚，香气馥郁，配合以蜂蜜的醇甜，使得酒体清澈明亮、香气协调、口感细腻清爽、酸涩适中，具有果香、蜜香和酒香三者协调的风味独特的果酒，且酒精度较低，更符合大健康的发展趋势，适宜所有年龄段的人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 蜂蜜 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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