[发明专利]一种富含低饱和脂肪酸甘油二酯的油脂及制备方法有效
| 申请号： | 201911409731.0 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111019979B | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 王永华;王方华;徐婉莉;杨博;王卫飞;蓝东明;罗日明 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学;广东粤膳特医营养科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11B7/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含低饱和脂肪酸甘油二酯的油脂的制备方法，包括如下步骤：1)将混合脂肪酸经过干法分提，制得低饱和脂肪酸；2)将低饱和脂肪酸与甘油进行酯化反应，得到富含低饱和脂肪酸甘油二酯的油脂。该油脂可同时表现出甘油二酯和低饱和脂肪酸的有益功能，使产品的减肥、降血脂效果更加明显，并且具有良好的储藏稳定性，可用作烹饪油、调味油等，扩大了甘油二酯的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 饱和 脂肪酸 甘油二酯 油脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
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