[发明专利]一种新鲜章鱼快速冷冻保鲜加工方法在审
| 申请号： | 201911409632.2 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111084226A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 谢佳豪 | 申请（专利权）人： | 东山县国旺水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/24 | 分类号： | A23B4/24;A23B4/08;A23B4/20;A23B4/16 |
| 代理公司： | 泉州市潭思专利代理事务所(普通合伙) 35221 | 代理人： | 程昭春 |
| 地址： | 363401 福建省漳州市东*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新鲜章鱼快速冷冻保鲜加工方法，配制保鲜物料；使保鲜物料充分均匀溶解于溶剂后分装为保鲜剂一和保鲜剂二；将保鲜剂一进行结晶或烘干制成保鲜剂固体；将保鲜剂固体破碎成保鲜剂粉末；将新鲜章鱼洗净，切囊，并进行水洗；将章鱼置于保鲜剂二中进行清洗；将章鱼捞出并与保鲜剂粉末均匀搅拌，使保鲜剂粉末完全覆盖在章鱼表面；将章鱼装入包装袋中并充入氮气鼓起进行密封包装。保质期可达半个月左右，使用之前可通过水洗等操作，将章鱼表面的保鲜剂等洗净即可食用。章鱼肉质完整、弹性好、口感鲜美。如此，本发明可对章鱼高效保鲜且避免物理冲撞、剐蹭等损伤，保证了长时间运输时章鱼的品质新鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 章鱼 快速 冷冻 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
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