[发明专利]含有微量金属元素的罗汉果改性膳食纤维组合物及其制备方法有效
| 申请号： | 201911370447.7 | 申请日： | 2019-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN111000258B | 公开（公告）日： | 2023-01-10 |
| 发明（设计）人： | 何安乐;李伟;黄华学 | 申请（专利权）人： | 湖南华诚生物资源股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22;A23L33/16;A23L29/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京领科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11690 | 代理人： | 艾变开 |
| 地址： | 410006 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有微量金属元素的罗汉果改性膳食纤维组合物及其制备方法。所述组合物的原料包括罗汉果膳食纤维和低倍甜味剂，微量元素的盐和酶制剂。本发明是基于罗汉果副产物再次利用，添加酶制剂促使膳食纤维在的降解暴露其更多的活性基团，同时将其辅以有益微量元素对罗汉果膳食纤维进行改性，在其本身基础之上再拓展其生理功能，添加罗汉果副产物—低倍甜味剂，对其组合物进行滋味改良和提升，提高其人群接受度，在实现罗汉果副产物再利用的同时，拓展膳食纤维的生理特性，提升罗汉果副产物的产品价值和应用领域，是一种极具市场竞争优势的技术。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 微量 金属元素 罗汉果 改性 膳食 纤维 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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