[发明专利]直投式乳酸菌发酵剂在榨菜腌制中的应用有效
申请号: | 201911342024.4 | 申请日: | 2019-12-24 |
公开(公告)号: | CN111264817B | 公开(公告)日: | 2023-02-21 |
发明(设计)人: | 郦萍;顾青;陈晓镇;周青青 | 申请(专利权)人: | 浙江工商大学 |
主分类号: | C12N1/04 | 分类号: | C12N1/04;A23L19/20;A23B4/22;C12N1/20;C12R1/25 |
代理公司: | 北京中普鸿儒知识产权代理有限公司 11822 | 代理人: | 韩明 |
地址: | 310018 浙江省杭州市下沙*** | 国省代码: | 浙江;33 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明提供了一直投式乳酸菌发酵剂在榨菜腌制中的应用,其中所述直投式乳酸菌发酵剂的应用是将直投式乳酸菌发酵剂投入到新鲜榨菜中发酵,以得到成品榨菜,其中所述直投式乳酸菌发酵剂由菌种ZJ316制备而成,CCTCC No:208077。 | ||
搜索关键词: | 直投式 乳酸菌 发酵剂 榨菜 腌制 中的 应用 | ||
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江工商大学,未经浙江工商大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201911342024.4/,转载请声明来源钻瓜专利网。