[发明专利]乳酸发酵生产中分段pH控制方法有效
| 申请号： | 201911332611.5 | 申请日： | 2019-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN110904279B | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 崔洋;王浩;崔凯宁;顾永华;张树银;张国宣;邢晓霞;刘雁;李艳坤 | 申请（专利权）人： | 河南金丹乳酸科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12Q3/00 | 分类号： | C12Q3/00;C12P7/56 |
| 代理公司： | 北京冠榆知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11666 | 代理人： | 朱亚琦 |
| 地址： | 477150 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开乳酸发酵生产中分段pH控制方法，包括如下步骤：(1)在乳酸菌快速生长阶段末期，向发酵料液中加入酸释放剂；(2)在乳酸菌抑制生长阶段末期，向发酵料液中加入碱释放剂。本发明能够有效地缩短乳酸发酵生产中一低一高的两次调整发酵料液pH的时间。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸 发酵 生产 分段 ph 控制 方法 | ||
【主权项】：
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