[发明专利]一种黄酒原料米的预处理方法在审
| 申请号： | 201911331713.5 | 申请日： | 2019-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN110862886A | 公开（公告）日： | 2020-03-06 |
| 发明（设计）人： | 田润刚;韩雪源;罗文;张峰;曾文涛;刘志欣 | 申请（专利权）人： | 绍兴润博生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/00 | 分类号： | C12G3/00;C12G3/022 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 黄兴 |
| 地址： | 312000 浙江省绍兴市越城*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄酒原料米的预处理方法，涉及黄酒加工的技术领域，包括以下步骤：S1：选用糯米，然后过筛；S2：配制浸米水；S3：将过筛后的糯米浸入浸米水中进行浸泡处理；S4：然后排出浸米水，再用清水冲洗1～3遍；通过上述4个步骤即得到可用于蒸饭和酿酒的预处理原料米。本发明的制备方法具有降低原料米中的脂肪含量并提高原料米的利用率的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 原料 预处理 方法 | ||
【主权项】：
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