[发明专利]一种益生菌核桃仁在审
| 申请号： | 201911311745.9 | 申请日： | 2019-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN110810789A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 龚和祥 | 申请（专利权）人： | 龚和祥 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 201602 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种益生菌核桃仁，涉及食品领域，由以下重量份组分制成，脱衣核桃仁60‑80重量份、枫糖浆10～30重量份、风味固体饮料2～10重量份、食用盐0.1‑1重量份、菊粉0.01‑0.1重量份和凝结芽孢杆菌0.01‑0.1重量份，制备方法包括以下步骤，主料烘烤，将脱衣核桃仁放入烘烤机中，烘烤温度为60‑90℃，烘烤时间为20‑30min；二次烘烤，枫糖浆熬制3‑5min，然后将烘烤后的脱衣核桃仁放入枫糖浆中搅拌；成型，将食用盐、菊粉和凝结芽孢杆菌倒入风味固体饮料中并搅拌均匀，将二次烘烤后的脱衣核桃仁倒入风味固体饮料中；包装，将烘烤后的脱衣核桃仁冷却至室温。该益生菌核桃仁，保质期较长，同时具有天然香味，口感较好，含有丰富的益生菌能够有助于肠道健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌核 桃仁 | ||
【主权项】：
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