[发明专利]一种豆米混合品羹粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201911288692.3 | 申请日： | 2019-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN110876455A | 公开（公告）日： | 2020-03-13 |
| 发明（设计）人： | 刘桂辉 | 申请（专利权）人： | 刘桂辉 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L7/104;A23L7/10;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 161000 黑龙江省齐齐哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种豆米混合品羹粉及其制备方法，属于豆制品制备技术领域。所述豆米混合品羹粉由豆、米按照一定比例制备得到；将原料豆米按比例配置淘洗3遍，沥水，晾干待用；每300公斤豆类原料配合香茅草150克、香叶50克、竹叶50克、肉豆蔻35克、白芷35克、白扣35克使用20℃温水浸泡8h；将浸泡好的豆米原料混合蒸煮2h，然后进行制粉；采用螺旋搅拌机搅拌成羹状，然后进行挤压制饼，在模具压盘中施加15kg挤压成饼，降温成型后采用低温烘培。本发明的产品即没有了豆腥味，又保留了豆类的营养，加入各种米类混合调味保留了天然的植物香气。豆类采用微波杀菌加蒸熟处理，米类采用制粉发酵处理，物料经过单独处理后进行混合加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 品羹粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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