[发明专利]一种短乳杆菌发酵生产γ-氨基丁酸的方法在审
| 申请号： | 201911256722.2 | 申请日： | 2019-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN110846347A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 张贺;于冠龙;李辉 | 申请（专利权）人： | 山东天智绿业生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/00 | 分类号： | C12P13/00;C12N1/20;C12R1/225 |
| 代理公司： | 西安智萃知识产权代理有限公司 61221 | 代理人： | 李炳辉 |
| 地址： | 274108 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物发酵工艺，具体涉及一种短乳杆菌发酵生产γ‑氨基丁酸的方法，包括：步骤一：将短乳杆菌菌种在活化培养基中活化；步骤二：将活化后的短乳杆菌菌种接种至种子培养基培养至种子成熟；步骤三：接种10％的成熟种子液于发酵培养基中进行发酵培养，菌体代谢生产γ‑氨基丁酸；本发明通过添加果蔬汁，乳酸菌所需的微量元素，以增加乳酸菌的繁殖能力，提高菌体生长速度，获得高密度菌体；本发明通过调整PH，解决乳酸菌生长和γ‑氨基丁酸生产之间最适PH不同的矛盾；本发明使用谷氨酸钠溶液进行流加，消除底物浓度过高的抑制作用，改善菌体生长环境。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杆菌 发酵 生产 氨基 丁酸 方法 | ||
【主权项】：
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