[发明专利]一种控制麦芽糖醇结晶粒度的方法在审
| 申请号： | 201911224579.9 | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN110776539A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 郝艳欢;万富安;林亮;韩新峰;程新平;陈德水 | 申请（专利权）人： | 浙江华康药业股份有限公司 |
| 主分类号： | C07H15/04 | 分类号： | C07H15/04;C07H1/06 |
| 代理公司： | 33272 杭州奥创知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨文华 |
| 地址： | 324302 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种控制麦芽糖醇结晶粒度的方法，首先将麦芽糖醇溶液通过蒸发浓缩至过饱和状态，然后加入晶种，真空蒸发状态下不断补充麦芽糖醇溶液，并控制糖膏的的锤度，继续完成浓缩结晶，然后离心干燥得到麦芽糖醇晶体。本发明通过控制晶种添加量和补料浓度来控制结晶过程。该方法可以抑制麦芽糖醇成核，还可以减少细晶的产生，使最终得到的晶体产品粒度分布均匀，减少粒度分布中糖粉的比例，从而有效抑制麦芽糖醇产品结块。该方法缩短结晶周期，提高结晶效率，最终得到的麦芽糖醇晶体粒度均匀稳定，干燥后产品的自然流动性好，室温下存储减小了结块的风险，可用于生产不同粒度的麦芽糖醇产品。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽糖醇产品 麦芽糖醇晶体 麦芽糖醇溶液 粒度分布 结块 麦芽糖醇结晶 过饱和状态 晶种添加量 自然流动性 结晶效率 结晶周期 晶体产品 控制结晶 离心干燥 粒度均匀 麦芽糖醇 浓缩结晶 有效抑制 补料 成核 锤度 减小 晶种 可用 糖粉 糖膏 细晶 存储 补充 生产 | ||
【主权项】：
1.一种控制麦芽糖醇结晶粒度的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n步骤一、将麦芽糖醇液真空蒸发浓缩至过饱和状态；/n步骤二、往该麦芽糖醇过饱和溶液中加入晶种，加入量为该过饱和溶液中麦芽糖醇干物重的0.5%~2%，并持续搅拌；/n步骤三、加入稀的麦芽糖醇液，控制麦芽糖醇溶液中糖膏的锤度为：72%~75%；/n步骤四、将麦芽糖醇溶液真空蒸发浓缩，待溶液中固形物的比例达到85%以上，将麦芽糖醇糖膏转移至恒温为65℃~66℃的储罐，然后离心干燥，得到麦芽糖醇晶体。/n
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