[发明专利]一种降血压蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201911187414.9 | 申请日： | 2019-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN110810470A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 李国栋 | 申请（专利权）人： | 北京正隆斋全素食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/02;A21D2/16;A21D2/18;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 宋艳艳 |
| 地址： | 100089 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种降血压蛋糕及其制备方法。所述降血压蛋糕，包括如下重量份的原料：全蛋液60～80份、低筋粉30～40份、山楂粉15～25份、抹茶粉5～15份、决明子粉3～7份、海藻糖70～90份、麦芽糖醇液8～12份、山梨糖醇液2～4份、变性淀粉25～35份、小苏打2～4份、沙棘油4～6份、食盐0.5～1.5份和水40～50份。所述降血压蛋糕经对照实验论证，具有明显的降压作用，且外观色泽、组织形态、气味和口感等感官指标优异；所述制备方法工艺简单、操作易控，有利于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血压 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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