[发明专利]一种冻干鲜榨果汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201911146800.3 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN111000093A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 石训;石勇;徐娟;裴彤彤 | 申请（专利权）人： | 好想你健康食品股份有限公司;河南国德标检测技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/12;A23L2/39;A23L33/135 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张志军 |
| 地址： | 451162*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干鲜榨果汁及其制备方法，从清洗、去皮、去籽、去杂、调配、打浆等层层环节，又经严格杀菌，最终提炼出纯净果汁，并加入益生菌，历经4小时预冻，16小时真空干燥精制而成，最大限度保留其天然的营养（如Vc）和鲜果风味。目前果汁中添加益生菌的产品较少，益生菌果汁多数为发酵果汁产品，其风味和口感往往失去了原果汁的清香和纯正。而冻干鲜榨果汁采用冻干技术，不仅保持了水果汁原有口感和风味，还最大限度地保留了水果中的高VC营养成分，且将益生菌直接添加于果浆中确保干燥后的鲜榨果汁块可达到每100克10亿活菌数，满足消费者在喝果汁的同时获得益生菌的健康功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冻干鲜榨 果汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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