[发明专利]一种提高油脂氧化稳定性的新型结构化乳液的制备方法有效
| 申请号： | 201911134883.4 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN111034813B | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 兰雅淇;魏飞龙;郭胜兰;董路路;曹庸 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23D7/04 | 分类号： | A23D7/04;A23D7/06;A23D7/005;A61K8/06;A61K8/92;A61K9/107;A61K47/44;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 广州正明知识产权代理事务所(普通合伙) 44572 | 代理人： | 成姗 |
| 地址： | 510000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于乳液抗氧化性及制备技术领域，具体为一种提高油脂氧化稳定性的新型结构化乳液的制备方法。该结构化乳液包括下列组分：油脂，凝胶剂，表面活性剂，水。制备方法包括将表面活性剂溶于水得水相A；将凝胶剂置于油脂中得油相B；将水相A与油相B加热，将油相B置于水相A中，制备初乳C；初乳C均质，置于结晶温度下贮存即得。本发明制备油脂结构化乳液方法简单，稳定性强，抗氧化效果好，可负载大油量等特点，同时油脂与凝胶剂通过物理作用产生构效关系，可改善乳液微观及宏观性质，具有可调节性和包容性。本发明解决了乳液体系中油脂易氧化酸败的问题，同时为乳液体系增强油脂抗氧化提供新的思路与方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 油脂 氧化 稳定性 新型 结构 乳液 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华南农业大学，未经华南农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911134883.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
