[发明专利]一种低THC有机火麻蛋白粉的制备方法有效
| 申请号： | 201911134529.1 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN110684073B | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 齐宝坤;江连洲;朱建宇;黄莉;曹亮 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C07K1/00 | 分类号： | C07K1/00;C12P21/06 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 李恩庆 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低THC有机火麻蛋白粉的制备方法，属于植物蛋白提取领域。本发明解决现有从火麻仁中提取蛋白粉，制备工艺复杂，产品纯度较低，含有的THC易出现中毒隐患的问题。本发明包括以下步骤：去除火麻籽中的杂质和异物，采用碾轨式破碎机进行机械破碎；低温冷榨，粉碎过筛，酶解，灭酶，三相分离，空化射流处理，压力直喷式灭菌，降膜浓缩，离心式喷雾干燥。本发明在制备工艺中采用压力直喷式灭菌极大程度破坏THC，应用射流空化处理，在高压及剪切和空化作用下处理，所得产品THC未检出。且本发明的工艺简单，自动化程度高，生产成本低，大大提高了火麻蛋白的提取率；所得火麻蛋白变性程度低，具有良好的凝胶性及乳化性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 thc 有机 蛋白粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种低THC有机火麻蛋白粉的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：/n步骤一、去除火麻籽中的杂质和异物，并进行机械破碎，获得火麻籽颗粒；/n步骤二、对火麻籽颗粒进行低温冷榨，油渣分离后，对冷榨渣进行粉碎过筛，酶解，灭酶，并对灭酶后的混合物进行三相分离，获得的火麻油、含有THC和火麻蛋白的溶液和残渣；/n步骤三、对步骤二获得的含有THC和火麻蛋白的溶液进行空化射流处理后，采用压力直喷方式灭菌，降膜浓缩后，离心式喷雾干燥获得火麻蛋白粉。/n
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