[发明专利]一种胁迫耐受性增强的乳酸菌的构建方法、重组乳酸菌及其用途有效
| 申请号： | 201911124579.1 | 申请日： | 2019-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN111057710B | 公开（公告）日： | 2023-03-31 |
| 发明（设计）人： | 骆健美;王敏;张梦涵;于凯慧 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N15/74 | 分类号： | C12N15/74;C12N1/21;A23L29/00;A23K10/12;A61K35/744;C12R1/01 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种胁迫耐受性增强的乳酸菌的构建方法，本发明方法在乳酸菌中分别过表达与菌株胁迫耐受性(酸、乙醇和高温)有关的基因，提高了乳酸菌对乳酸、醋酸、极端pH、乙醇、高温条件的耐受能力，所述构建方法是在乳酸菌中过表达编码酰基载体蛋白的基因acpP、编码乙酰辅酶A羧化酶的基因acc、编码天冬酰胺酶的基因asn、编码ATP合酶的基因atpC、编码冷激蛋白的基因csp、编码锰离子催化酶的基因mnc或者编码细胞壁分离蛋白的基因ftsL。该方法提高了乳酸菌的胁迫耐受性，为提高菌株的工业应用属性和发酵生产能力提供新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胁迫 耐受 增强 乳酸菌 构建 方法 重组 及其 用途 | ||
【主权项】：
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