[发明专利]银耳灵芝复合悬浮饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911100221.5 | 申请日： | 2019-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN110710624A | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 黎芷杉 | 申请（专利权）人： | 黎芷杉 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L31/00;A23L33/10;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/125;B67C3/22;B67C7/00 |
| 代理公司： | 45118 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 石本定 |
| 地址： | 530301 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了银耳灵芝复合悬浮饮料及其制备方法，制备方法是：将新鲜银耳采摘后削根去杂，然后清洗，精选，切碎，放到混合器中，精选灵芝超微粉碎或酶解后一起放到混合器中，木糖醇与冰糖加水熔化，也投入到混合器中，另外，将红枣煮开以后，用慢火煮熬，得到红枣汁，投入到混合器中；枸杞也是煮开以后，用慢火煮熬，得到枸杞汁，也投入到混合器中，调节浓度和适宜温度，在搅拌情况下装瓶，对瓶内物料适当加压，压盖，然后在120‑122℃的温度下灭菌3‑5分钟，最后贴上标识，得到银耳灵芝复合悬浮饮料产品，本发明的特点是：不加任何悬浮剂、防腐剂和添加剂，银耳悬浮性能非常好，保存期可以保证18个月不变质，银耳在瓶中不聚合，不沉淀，保持悬浮，营养丰富，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 混合器 银耳 灵芝 悬浮饮料 慢火煮 制备 精选 复合 熔化 冰糖加水 超微粉碎 悬浮性能 防腐剂 保存期 红枣汁 木糖醇 悬浮剂 枸杞汁 灭菌 酶解 切碎 去杂 贴上 下装 压盖 枸杞 红枣 聚合 添加剂 沉淀 加压 清洗 悬浮 采摘 变质 新鲜 保证 | ||
【主权项】：
1.一种银耳灵芝复合悬浮饮料的制备方法，其特征在于，其步骤如下：/n（1）将新鲜银耳采摘后削根去杂，然后清洗，精选，切碎，在搅拌的情况下放到混合器中；/n（2）木糖醇与冰糖加水熔化，投入到混合器中；木糖醇与冰糖的质量比为1:1；/n（3）将精选的精选灵芝超微粉碎或酶解后，与木糖醇与冰糖加水熔化的液体合并在搅拌的情况下放到混合器中；/n（4）将红枣煮开以后，用慢火熬煮2-3小时，去渣，得到红枣汁，投入到混合器中；每公斤红枣加水3-8公斤；/n（5）枸杞煮开以后，用慢火煮熬2-3小时，得到枸杞汁，也投入到混合器中；每公斤枸杞加水5-10公斤；/n所述混合器中物料新鲜银耳重量比为20-30%；灵芝重量比为，3-8%，木糖醇与冰糖为8-10%；干红枣为5-8%；干枸杞为3-5%，其余为水；/n（5）开动混合器中的搅拌器，调节浓度和适宜温度，在物料翻滚的情况下装瓶，对瓶内物料适当加压，压力为0.3-0.5Mpa，封盖，然后在120-122 ℃的温度下灭菌3-5分钟，最后贴上标识，得到银耳的复合悬浮饮料产品。/n
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