[发明专利]谷氨酰胺转氨酶优化发酵方法有效
| 申请号： | 201911070447.5 | 申请日： | 2019-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN110699333B | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 钟建江;马胜超;步国建 | 申请（专利权）人： | 泰兴市东圣生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N1/20;C12R1/625 |
| 代理公司： | 上海交达专利事务所 31201 | 代理人： | 王毓理;王锡麟 |
| 地址： | 225411 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种谷氨酰胺转氨酶优化发酵方法，通过接种培养得到一级种子液，然后移至发酵罐进行量产发酵得到谷氨酰胺转氨酶，其中：种子培养阶段的发酵温度为24‑30℃，发酵罐或量产发酵阶段的发酵温度为31‑37℃；本发明通过精确调控发酵温度，提升茂源链霉菌表达TG酶的水平，显著提高发酵罐中TG酶的发酵产量，最终在40立方米工业生产罐中达到了高产，缩短了发酵时间、也节省了能耗，产生良好经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酰胺 转氨酶 优化 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一种谷氨酰胺转氨酶优化发酵方法，其特征在于，通过接种培养得到一级种子液，然后移至发酵罐进行量产发酵得到谷氨酰胺转氨酶，其中：种子培养阶段的发酵温度为24-30℃，发酵罐或量产发酵阶段的发酵温度为31-37℃；/n所述的孢子来自一种高产谷氨酰胺转氨酶的茂源链霉菌(Streptoverticilliummobaraense)菌株(YRZ170817NTG31)，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC15353，保藏日期为2018.2.12。/n
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