[发明专利]一种多级逆流-复合酶解制备河豚鱼皮活性肽的方法

摘要

本发明涉及一种多级逆流‑复合酶解制备河豚鱼皮活性肽的方法，属于海洋生物活性成分提取领域。为了克服上述现有技术的不足，满足河豚鱼皮多肽高效提取及高营养保健功效应用，本申请提供一种多级逆流‑复合酶解制备河豚鱼皮活性肽的方法，集成现代生物分离技术、生物酶解技术，研制开发出高营养保健功效的河豚鱼皮多肽生物制品，满足保健、医疗、食品等领域对河豚鱼皮多肽的应用需求，该工艺工艺简单高效、所得产品抗氧化能力和自由基清除能力强，生产成本低，易于工业化规模生产。

主权项

1.一种多级逆流-复合酶解制备河豚鱼皮活性肽的方法，其特征在于包括原料预处理、多级逆流-酶解耦合提取、纯化、干燥四个步骤，所述方法的具体步骤如下：/n1）原料预处理：将含水量30-50%的河豚鱼皮打浆至呈糊状，混合均匀后投入多级逆流罐组中进行多级逆流-酶解耦合提取；/n2）多级逆流-酶解耦合提取：设置3-5个浸泡提取罐连续逆流操作，在提取过程中，通过对提取水溶液的逆向转移实现提取相和提余相的逆向操作，将溶出的活性多肽及时移出，使各罐组之间形成浓度梯度；逆向提取过程中保持罐内温度40-60℃，pH 6.0-8.0，反应0.5-2h，添加蛋白酶中的一种或多种的组合，通过酶解提高功能活性成分溶出率，最终提取液由第一级即投料罐中排出，提余相即提取后的残渣从最后一级即提取水的加入罐中排出，得到酶解提取液；/n3）纯化：将酶解提取液过滤或离心，将得到的滤液或离心液通过截留分子量为2000-3500Da的超滤膜，并达到脱盐、脱蛋白的目的，得到超滤浓缩液；/n4）干燥：超滤浓缩液进一步浓缩至固形物达到25-35%，得到河豚鱼皮活性肽。/n