[发明专利]一种压片糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 201911050012.4 | 申请日： | 2019-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN112741189A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 江建云;黄昕;张天宇;何利祥;应丹丹 | 申请（专利权）人： | 上海嘉益生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/40 | 分类号： | A23G3/40;A23G3/42;A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 王卫彬;邹玲 |
| 地址： | 200233 上海市徐*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种压片糖果及其制备方法。该压片糖果以压片糖果中各原料的质量百分比之和为100％计，其原料包括以下含量的组分：脂质类物质5～30％，麦芽糖醇和山梨糖醇的总添加量50～90％，润滑剂0.6～1.0％，抗性糊精0～40％；麦芽糖醇和山梨糖醇的质量比为(0.25～4)：1，其中，百分比为各组分质量占原料总质量的质量百分比。本发明的压片糖果在含有较多量的脂质类物质的同时制备工艺简单、在压片的过程中片剂不易开裂、不易粘冲头，得到的压片糖果在保质期内不易氧化、可保持风味的稳定从而使得压片糖果的口感更佳，且在货架期内压片糖果的状态和脂质类物质的含量稳定、含水量较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 压片 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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