[发明专利]无蔗糖高纤维高度充气糖果的配方及其制备工艺在审
| 申请号： | 201910979653.1 | 申请日： | 2019-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN110742164A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 房福春 | 申请（专利权）人： | 匠人之心(北京)产品设计有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/38;A23G3/48 |
| 代理公司： | 11589 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 王志敏 |
| 地址： | 100000 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种糖果配方，尤其是一种无蔗糖高纤维高度充气的糖果配方，具体而言，所获得的无蔗糖高纤维高度充气的糖果通过以糖醇代替现有充气糖果以白砂糖与淀粉糖浆作为主要的甜味来源，并加入高膳食纤维的材料，以达到充气糖果无蔗糖高纤维，以及保持充气糖果的甜度和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 充气糖果 蔗糖 高纤维 糖果配方 充气 白砂糖 高膳食纤维 淀粉糖浆 甜味 糖醇 甜度 糖果 | ||
【主权项】：
1.无蔗糖高纤维高度充气糖果的配方，包括材料一、材料二和材料三，其特征在于：所述材料一包括固体甜味剂、液体甜味剂、纯净水，所述材料二包括明胶、膳食纤维、纯净水，所述材料三包括苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C及口服植物精油，所述材料一中固体甜味剂为赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇中的一种或两种，所述材料一中液体甜味剂为麦芽糖醇液、复配海藻糖醇液、木糖醇液，山梨糖醇液中的一种或两种，所述材料二中膳食纤维为圆苞洋车前壳粉、菊粉、魔芋粉中的一种或者两种。/n
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