[发明专利]一种利用酶膜反应器制备燕麦抗氧化肽的方法在审
| 申请号： | 201910970828.2 | 申请日： | 2019-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN110643664A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 任清;左桥;王晶淼;孙静;邓巍;张莎莎 | 申请（专利权）人： | 沈阳翔源科技有限公司;任清 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 11513 北京远创理想知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 卫安乐 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开的属于生物活性肽技术领域，具体为一种利用酶膜反应器制备燕麦抗氧化肽的方法，该利用酶膜反应器制备燕麦抗氧化肽的方法步骤如下：步骤一：pH调节：向酶膜反应器中加入2500mL的蛋白溶液，将蛋白溶液置于温度50‑60℃水浴中预热处理30‑45分钟，处理后用0.5‑1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至8.5；步骤二：上清液提取：向酶膜反应器中加入Alcalase，搅拌3分钟后，打开蠕动泵，运行15‑20分钟后，关闭蠕动泵，发明提高了蛋白肽的抗氧化活性，利用酸性pH提高DPPH自由基清除率，通过煮沸灭菌条件有利于清除DPPH自由基，对燕麦蛋白肽还原力有较大增加的综合效果。 | ||
| 搜索关键词： | 酶膜反应器 燕麦抗氧化肽 蛋白溶液 蠕动泵 制备 氢氧化钠溶液 抗氧化活性 上清液提取 生物活性肽 灭菌条件 燕麦蛋白 预热处理 综合效果 煮沸 蛋白肽 还原力 酸性pH 水浴 | ||
【主权项】：
1.一种利用酶膜反应器制备燕麦抗氧化肽的方法，其特征在于：该利用酶膜反应器制备燕麦抗氧化肽的方法步骤如下：/n步骤一：pH调节：向酶膜反应器中加入2500mL的蛋白溶液，将蛋白溶液置于温度50-60℃水浴中预热处理30-45分钟，处理后用0.5-1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至8.5；/n步骤二：上清液提取：向酶膜反应器中加入Alcalase，搅拌3分钟后，打开蠕动泵，运行15-20分钟后，关闭蠕动泵，然后在50-60℃恒温水浴振荡器中酶解2-3小时，沸水中灭酶或者采用高压蒸汽灭菌，取出迅速冷却；/n步骤三：离心干燥：将步骤二完成后，用反应釜离心30-45分钟，取上清液冷冻干燥，即可制得。/n
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