[发明专利]大沥溪杨梅干的制备方法在审
| 申请号： | 201910854536.2 | 申请日： | 2019-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN110558415A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 唐丽萍 | 申请（专利权）人： | 唐丽萍 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 35208 福州智理专利代理有限公司 | 代理人： | 康永辉 |
| 地址： | 354200 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及大沥溪杨梅干其制造方法：先分别将杨梅处理后，洗干净，先将杨梅放入处理好的设备上，再将甘蔗糖加入搅拌均匀，再放入控温房温度控制20‑25度，20‑28小时将杨梅取出沥干杨梅汁及甘蔗糖水，再装上烘干架上进入烘干房，烘干房温度60‑70，烘干时间28‑30小时为第一次，取出装入食品袋进入冷库6‑7天将杨梅干水份回潮均匀，再次进入烘干房进行温度控制20‑25度，烘干时间5‑8小时取出，放入冷库保存时间8‑10个月，取出分包装成品待食用。 | ||
| 搜索关键词： | 杨梅 烘干房 取出 放入 烘干 包装成品 冷库保存 糖水 甘蔗糖 烘干架 食品袋 杨梅汁 控温 冷库 沥干 水份 回潮 装入 甘蔗 食用 制造 | ||
【主权项】：
1.大沥溪杨梅干的制备方法，其特征在于，所述的大沥溪杨梅干制造方法如下：/n一、前期步骤：/n1),先将鲜东魁杨梅挑去烂果，放入食用水清洗捞起再放入清水 100斤杨梅放食盐50克，浸泡20分钟再将杨梅轻轻捞出，放入不锈钢网筛沥水后备用;/n2),沥干水份再送入吹风房，水份吹干后备用;/n3),配料房用蒸汽灭菌后备用;/n二、具体制作步骤:/n按杨梅95-100重量份，甘蔗糖14-15重量份，先将杨梅放入灭菌处理好的设备上，再将甘蔗糖放入杨梅搅拌均匀，再放入控温房度温度控制20-25度，20-28小时将杨梅取出沥干杨梅汁及甘蔗糖水，再装上烘干架上进入烘干房，烘干房温度60-70，烘干时间28-30小时为第一次，取出装入食品袋，进入冷库6-7天将杨梅干水份回潮均匀，再次进入烘干房进行温度控制20-25度，烘干时间5-8小时取出，放入冷库保存时间8-10个月，取出分包装成品待食用。/n
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