[发明专利]一种植物类农产品的贮藏保鲜方法在审
| 申请号： | 201910833242.1 | 申请日： | 2019-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN110692709A | 公开（公告）日： | 2020-01-17 |
| 发明（设计）人： | 曹森;王瑞;马超;巴良杰;雷霁卿;吉宁;吴文能 | 申请（专利权）人： | 贵阳学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/155;A01G7/06;A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 52114 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周黎亚 |
| 地址： | 550000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种植物类农产品的贮藏保鲜方法，包括如下步骤：S1采前处理；S2超声波浸泡；S3表面重结晶；S4微冻处理；S5包装，采用本发明的方法能够延长植物类农产品的货架期，且易清洗，无残留，适应多种果蔬、中药材的贮存，且不会对内在品质造成影响，本申请通过在植物类农作物表面依次形成膜结构，既改善了植物类农作物的表层官能团类型，防止了有害微生物在表面滋生，又在表层形成多层孔隙结构，改善透气透水效果，抑制了植物类农作物采后呼吸强度，最后，还形成了具有抵抗紫外光效果的膜结构。 | ||
| 搜索关键词： | 植物类 贮藏保鲜 膜结构 农作物 多层孔隙结构 超声波浸泡 官能团类型 农作物表面 紫外光 货架期 前处理 无残留 易清洗 种植物 重结晶 农产品 透气 果蔬 透水 微冻 贮存 微生物 中药材 抵抗 呼吸 申请 | ||
【主权项】：
1.一种植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：/nS1采前处理：选择达到生理成熟度的植物，采收前用聚赖氨酸复配壳寡糖乳液进行喷雾处理，待干爽后1-2h采摘；/nS2超声波浸泡：在密闭空间内采用植物源保鲜液按照料液质量比为1：(3-5)进行超声波浸泡处理40-45min，浸泡温度为室温，取出；/nS3表面重结晶：将浸泡后的植物类农产品按照料液质量比为1：(2-4)置于高级脂肪酸溶液中，加入质量百分数15-35％的氨水混合搅拌，并在混合搅拌过程中辅以微波处理，其中，氨水占比10-15％，微波功率为200-300W；/nS4微冻处理：将表面重结晶后的植物类农产品置于-2～-6℃微冻贮藏1-2h；/nS5包装：将微冻后的植物类农产品置于含活化硅胶的包装容器内。/n
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