[发明专利]一种植物类农产品的贮藏保鲜方法

权利要求书

1.一种植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1采前处理：选择达到生理成熟度的植物，采收前用聚赖氨酸复配壳寡糖乳液进行喷雾处理，待干爽后1-2h采摘；

S2超声波浸泡：在密闭空间内采用植物源保鲜液按照料液质量比为1：(3-5)进行超声波浸泡处理40-45min，浸泡温度为室温，取出；

S3表面重结晶：将浸泡后的植物类农产品按照料液质量比为1：(2-4)置于高级脂肪酸溶液中，加入质量百分数15-35％的氨水混合搅拌，并在混合搅拌过程中辅以微波处理，其中，氨水占比10-15％，微波功率为200-300W；

S4微冻处理：将表面重结晶后的植物类农产品置于-2～-6℃微冻贮藏1-2h；

S5包装：将微冻后的植物类农产品置于含活化硅胶的包装容器内。

2.如权利要求1所述植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述乳液中聚赖氨酸的浓度为500-900mg/L。

3.如权利要求1所述植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述乳液中壳寡糖的浓度为1200-1800mg/L。

4.如权利要求1所述植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述植物源保鲜液由如下重量份植物经处理而成：生姜42-62份、芡实壳21-31份、土豆皮28-48份、核桃瓣膜6-14份。

5.如权利要求4所述植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述植物源保鲜液的制备方法为：取生姜、芡实壳、土豆皮、核桃瓣膜切碎后研磨匀浆加入蒸馏水至水料质量比为1：(34-38)，搅拌均匀，40℃下以150W，40kHz的超声波提取40min，混合，再接入太平洋火色杆菌至活菌数为(1.9-3.9)×10⁸cfu/L，于10-30℃范围内发酵10-20h后，经杀菌处理，加入总质量1-5％的纳米二氧化硅混合均匀。

6.如权利要求1所述植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述超声波的工作条件为150-250W。

7.如权利要求1所述植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述活化硅胶是将硅胶颗粒置于浓度为230-430mg/L腐殖酸溶液中经升压至300-400MPa后，保压5-7min，离心分离，去下沉物干燥，其中硅胶颗粒与腐殖酸溶液的质量比1：(3-5)。

8.如权利要求1所述植物类农产品的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述升压速率为1-3MPa/min。