[发明专利]一种葡萄糖修饰明胶可食用保鲜膜的制备方法有效
| 申请号： | 201910765454.0 | 申请日： | 2019-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN110684361B | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | 刘宇;姜维;胡世伟;李世杰 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L5/00;C08L5/04;C08J5/18 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316100 浙江省舟山市普陀区普*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品保鲜领域，尤其涉及一种葡萄糖修饰明胶可食用保鲜膜的制备方法。所述制备方法包括如下：将明胶、葡萄糖以及桃胶水解物的磺化物在酸性条件下反应后，加入一定量的海藻酸钠以及固化剂，升温至100~130℃后发生美拉德反应一定时间，自然冷却后将膜液均匀涂布在亚克力板上，室温干燥成膜，即得产品。本发明克服了现有技术中的保鲜膜难以降解不可食用，同时可食用的保鲜膜中的原料难以采集，价格昂贵且实用性不高的缺陷，因而具有良好的食用性；机械性能良好，耐水性高；成本低廉，具有一定的风味等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄糖 修饰 明胶 可食用 保鲜膜 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄糖修饰明胶可食用保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下：将明胶、葡萄糖以及桃胶水解物的磺化物在酸性条件下反应后，加入一定量的海藻酸钠以及固化剂，升温至100~130℃后发生美拉德反应一定时间，自然冷却后将膜液均匀涂布在亚克力板上，室温干燥成膜，即得产品。/n
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