[发明专利]鹅肉红肠及制作方法在审
| 申请号： | 201910667279.1 | 申请日： | 2019-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN110269200A | 公开（公告）日： | 2019-09-24 |
| 发明（设计）人： | 刘峻玮 | 申请（专利权）人： | 黑龙江对青鹅业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 23118 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150001 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 鹅肉红肠及制作方法。目前的红肠都为猪肉肠，红肠中脂肪含量高，同时不饱和脂肪酸的含量低，同时猪肉红肠中脂肪熔点高不易消化吸收。本发明其组成包括：该鹅肉红肠包括25.5%的鹅肉，22.67%的牛肉，14.17%的鸡胸肉，8.5%的小皮、5.67%‑7%的玉米淀粉，17.71%的水，1.84%的大蒜，1.59%的食用盐、0.35%的棉白糖、0.41%的香辛料、食品添加剂和猪肠衣。本发明用于鹅肉红肠及制作。 | ||
| 搜索关键词： | 鹅肉红肠 红肠 制作 不饱和脂肪酸 食品添加剂 消化吸收 玉米淀粉 脂肪熔点 鸡胸肉 棉白糖 食用盐 香辛料 猪肠衣 猪肉肠 鹅肉 小皮 大蒜 脂肪 牛肉 猪肉 | ||
【主权项】：
1.一种鹅肉红肠，其特征是：该鹅肉红肠包括25.5%的鹅肉，22.67%的牛肉，14.17%的鸡胸肉，8.5%的小皮、5.67%‑7%的玉米淀粉，17.71%的水，1.84%的大蒜，1.59%的食用盐、0.35%的棉白糖、0.41%的香辛料、食品添加剂和猪肠衣。
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